中山大涌红博城入选首批国家工业旅游创新单位\中国古代冰箱的发展与演变
日前，由国家旅游局组织的全国工业旅游创新大会在山东青岛隆重召开，广东中山的中国(大涌)红木文化博览城(以下简称红博城)入选首批国家工业旅游创新单位并获授牌。据悉，广东省仅有两个单位获此授牌。广东省旅游局副局长梅其洁、广东省旅游局副处长李健仪、中山市旅游局局长吴嘉敏及红博城代表参加了此次盛会。
据悉，国家旅游局要求各地旅游部门深入挖掘本地工业旅游资源，学习创新单位的先进经验，调动各方面发展工业旅游的积极性，把工业旅游培育成国家旅游产业发展的新的增长点。
自2013年正式启动，红博城成功入选广东省、中山市及大涌镇重点建设项目;2015年5月，红博城作为中山市首个且唯一入选《全国优选旅游项目名单》的项目再次迎来发展的新机遇。此次获得国家旅游局认可，被评为“首批国家工业旅游创新单位”，可谓喜上加喜。
2016年下半年，红博城制定了全新的文旅发展战略，四大文旅业态“千年走一回——红博城博物馆群落、非遗印象园、隆都里——新人文体验主题美食街区、红博城酒店组团”全面建设启航，其中，红博城博物馆群落已于11月11日开馆正式对外开放。以国家A级旅游景区规划，目前，红博城正在紧锣密鼓进行4A景区申报工作，全面升级文旅业态，紧步向“5A”迈进。
红博城总占地300亩，总建筑面积达80万平方米，总投资48亿元，既是中山大涌特色文化旅游的一大旗舰景区，也是大涌镇产业转型升级的重要引擎，对探索和带动业态创新，带动产城融合发展，加速人才集聚和红木家具产业的转型升级有意义重大。
清乾隆掐丝珐琅番莲纹冰箱（故宫博物院藏）湖北随县出土的铜冰鉴是迄今为止世界上发现的最早的冰箱柏木冰箱（故宫博物院藏）
水殿开冰鉴，琼浆冻玉壶
:中国古代冰箱的发展与演变
编辑/刘根旺
冰箱小百科：
冰箱，装冰的箱子。古代人把冬天的冰块藏于地窖中，来年取出放置在隔热的青铜、红木箱子里。而箱子中间往往能盛放食物。
消暑吃冰不是今人才有的特权。自古以来的人们便是将冬天的冰块储藏起来，来年炎夏取出使用，以降暑热。《诗经》中就有奴隶们冬日凿冰储藏，供贵族们夏季饮用的记载。又有古籍《周礼》中提到过一种用来储存食物的“冰鉴”。它的外形类似盒子，内部是空的，只要把冰放在裏面，然后把食物再放在冰的中间，就可以对食物起到防腐保鲜的作用。
张德祥捐赠民间收藏的柏木冰箱
7月23日，著名收藏家张德祥将收藏的梓木透雕螭龙纹嵌黄杨人物十二扇大屏风、花梨木京式五屉炕琴桌、柏木挂锡裡京式冰箱等25件明清家具赠送给北京恭王府。
在恭王府的展厅中，最引人注目的是一个四四方方的柜子一样的家具:“柏木挂锡裡京式冰箱”。作为古代的冰箱，“它外面由柏木包裹，打开上面的一对箱盖，里面有一层格屉。”在现场，张德祥提起箱盖，向人们展示了古代冰箱的构造。“夏天的时候，在格屉下面放上冰块，把食品搁在屉板上，盖上盖之后，就可以隔绝外面的热气，对箱内储藏的食品起到冷冻保鲜的作用。”
张德祥捐赠的柏木冰箱，是在《马未都[微博]说收藏家具篇》书中介绍的柏木冰箱(藏于故宫[微博]博物院)外，第二件与公众见面的古代木制冰箱。
曾侯乙出土铜冰鉴，至今无法复制
1978年，湖北随县曾侯乙楚墓挖掘出编钟、青铜尊盘、编磬、铜壶等大量的青铜器，其中也包括至今出土的年代最久远的青铜冰鉴。该冰鉴通高61.5厘米，边长62厘米，重170公斤。铜冰鉴的四足是四只动感很强，稳健有力的龙首兽身的怪兽。四个龙头向外伸张，兽身则以后肢蹬地作匍匐状。整个兽形看起来好像正在努力向上支撑铜冰鉴的全部重量。鉴身为方形，其四面、四角一共有八个龙耳，作拱曲攀伏状。这些龙的尾部都有小龙缠绕，还有两朵五瓣的小花作为点缀。铜冰鉴是一件双层的器皿，方鉴内套有一方壶。夏季，鉴、壶壁之间装冰，壶内装酒，可使酒凉。
可以说，铜冰鉴是迄今为止世界上发现的最早的冰箱，是一个构思精巧、实用性与艺术性高度统一的青铜器物，也是迄今发现的部分采用失蜡法铸造的较早的典范作品。可惜，今人都无法再复制出同样精致的作品。
制冰术进入寻常百姓家
除了存世的明清木制冰箱，古人也用青铜器、瓷器等制作冰箱，并且早在唐时期，就有了制冰术。
唐朝，人们依然延续前人的传统，挖冰窖、冰井等储存冰块，供来年取用。
在唐朝末期，工匠们生产火药发现大量硝石(硝酸钙)，偶然发现硝石入水时会吸收大量的热，能使周围的水将温直至结冰。于是一些能工巧匠便开始利用硝石开始制冰。将水放入罐内，取一个更大的容器，在容器内放水，然后将罐子放在容器内，并不断地在容器中加入硝石，使得罐内的水结成了冰。再到后来，人民开始在制冰时向罐子里放入糖、水果等，冷食产品逐渐丰富起来。
制冰术，也大大促进了古代制冷市场的繁荣。各式木制冰箱、陶瓷冰箱等也进入了人们的生活中。市场中也出现了“冰鲜”，人们打捞的海产品，通过冷冻，运输得更远、保存得更久，古人的生活水平也有了很大提高。
而在宋朝，统治者重视防暑工作，并专门成立了“冰井务”。负责制造研制解暑降温的各种冷食品工作。到了夏季，还给大臣们发放冰。宋人吕原明在《岁时杂记》记道：“自初伏日为始，每日赐近臣冰人四匣，凡六次。”
元代人们进一步创新，他们用牛奶和冰水制成各类冰类食品。据说马可波罗来华后，受到忽必烈的“冰奶”招待，后来马可波罗将“雪奶”秘方带回了意大利，意大利的夏尔信受到马可波罗的《游记》启发，在其配方上又加入了橘子汁、柠檬汁等，于是就形成了今天“冰淇淋”的雏形。
明清时，食冰的花样更加翻新，不仅老百姓可以在街市自由购得冰饮，而且各级官员还可享受政府防暑降温的特殊福利:冰票。清人富察敦崇的《燕京岁时记》记载，“京师自暑伏日起至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有差等。”
木制冰鉴工艺相对简洁，使用起来轻便，到民国时期乃至改革开放时期都还在使用，80年代还常见卖冰棍的人，在自行车后绑着木制冰箱沿街叫卖。
“现在到了该准备木材的时间，老板们都出国去采购了。”大涌镇精神文明办主任梁兆文告诉记者，最近一段时间，大涌镇红木家具企业的老板们都很忙。
大涌，是位于中山市城区西边约10公里的一个小镇，户籍人口2.93万，总面积只有40.5平方公里。经过32年奋斗，大涌从边陲一个农业小镇，发展成中国红木家具生产专业镇和中国牛仔服装名镇，成就了珠三角镇域经济的一个“传奇”。
近年来，在外贸萎缩和国内竞争者紧追不舍的压力下，大涌红木家具产业通过建立行业标准、提升品牌价值、延伸产业链等方式，推进红木家具产业转型升级。
不仅如此，大涌镇镇长卫文戈在接受本报记着采访时还表示，在中山市政府的主导下，大涌镇还将联合中山其他专业镇，打破行政区域经济的壁垒，进一步做大红木家具品牌。
红木造就大涌
相比珠三角其他的主要依靠外贸销售专业镇来说，大涌是“两条腿走路”。
大涌有两个国家级产业基地的品牌，即中国红木家具生产专业镇和中国牛仔服装名镇，在大涌的产业结构中，牛仔服装主外贸，红木家具则主内销。
大涌镇镇长卫文戈告诉记者，近年来的外贸萎缩对大涌服装业冲击比较明显，红木家具则因国内房地产调控等因素，也间接的受到影响，尤其是在今年这一情况更明显。
但即便如此，2012年上半年，大涌预计实现地区工业总产值51.82亿元，同比增长9.29%，其中红木家具产值11.91亿元，同比增长11.39%。
这得益于大涌在过去几年，在产业升级上所做的努力。
大涌镇经信局负责人介绍，大涌当地红木家具发展大致经历了两个阶段，从1979年第一家红木家具制造工厂诞生，到1999年，是大涌红木家具行业起步、成长和初具规模的阶段；到2000年以后，则开始走上雕刻工艺、技术创新、市场开拓和行业标准修订的跨越发展之路。
卫文戈表示，大涌现在已经是红木家具的生产基地，在转型升级的过程中要找准自己在珠三角产业链中所处的位置，需要引导企业从生产向品牌转型，提高土地、人才和公共设施等资源的利用率，促进产业的升级。
破解竞争压力
李嘉漩所在的中山市太兴家具有限公司，是大涌家具一条街上门面最大的企业之一。
这一段时间，来看家具的客人不是很多，这让作为销售经理的她感到了不小的压力。在她的印象中，能够威胁到大涌家具产业地位的只有两个地方：浙江省东阳市和福建省仙游县。
这是红木家具产业的“三国演义”。在红木家具史上，曾有着广作、京作、苏作三大流派，随着时代变迁和产业发展，北京地区的红木产业逐渐衰退，福建省仙游县取而代之，并最终形成了广东中山、浙江东阳及福建仙游红木家具三足鼎立的局面。
尽管浙江东阳和福建仙游不少从业者，都是师从大涌，是后进者和学习者，但2012年4月，东阳申报“中国红木家具之都”的动作，还是让大涌的从业者们感到了不小的压力。
“大涌只有一个镇的资源，而竞争的仙游是一个县，东阳还是一个市。”大涌一位政府人士这样总结大涌面临的竞争困境。
事实上，大涌作为中国红木家具生产专业镇，只是中山红木家具品牌中的一环，在大涌周边，还聚集着沙溪、三乡等涉及红木家具产业的专业镇。
在中山，除了大涌镇是全国最早形成规模的大型红木家具生产基地之一，毗邻大涌的沙溪镇已成为全国最大的红木家具销售集散地之一，而三乡镇则是全国最大的明清古旧家具集散地之一。
由于中山市经济总量较大，因而在涉及到专业镇产业支持时，大多情况下不会集中扶持政策。这让大涌、沙溪和三乡等镇，在面对东阳和仙游等竞争对手时，一直以来未能集中产业优势，只能单兵作战。
但这个情况终于在今年有了改观，2012年4月，由中山市政府牵头统筹，大涌、三乡和沙溪三镇联合承办了中国(中山)红木家具文化博览会。这标志着在“全域中山”的理念下，三镇联合发展红木家具产业的趋势以逐渐显现。
“大涌红木家具业发展到目前，规模再扩大的可能性没有，土地资源、环境资源都不允许，只能在生产效率和规模效应上提高。”卫文戈表示，希望中山的红木家具产业能够进行资源整合，共同发展。
人民网讯（张桂贵）河北省涞水县以大力发展京作红木家具和地理标志保护产品麻核桃为契机，推动当地致富。8月19日，以“聚合京作力量，提升行业价值”为主题的第二届中国涞水京作红木家具文化节暨首届涞水文玩核桃(麻核桃)博览会在涞水召开。
涞水京作红木家具文化节现场
文化节期间举办了京作红木家具精品品鉴评选等多项活动，设立了涞水麻核桃市场，设置固定交易、展示摊位200余个，同时举办野三坡旅游文化、高洛古乐、玻璃器皿、景泰蓝等文化产品展示活动10余场，展示了300余件涞水京作古典家具精品。
涞水县古典艺术家具协会赵会刚介绍产业发展情况
据涞水县古典艺术家具协会会长赵会刚介绍，涞水是千年古县，文化底蕴深厚。自清朝康熙年间以来，涞水红木家具加工制作已有300多年历史。为把这一传统产业做大做强，近年来，在县委、政府主导下，加强市场引领，搭建园区平台，为涞水红木产业蓬勃发展注入了生机活力。去年，该县在京津冀协同发展这一国家战略的指引下，立足涞水京作家具文化渊源，依托首都市场优势，整合涞水特色资源和文化，全力推进占地3800余亩的“中国?涞水京作红木文化创意产业园”建设。目前，涞水县从事红木家具制造企业420家，熟练技师达5000多名，从业人员近2万人，古典家具产业产值18亿元，销售收入达23亿元。
建设全国最大“红木+”产业综合体
今年是孙中山先生诞辰150周年，10月12日—10月14日期间，由中国报业协会、中山市委宣传部联合主办，中山日报社承办的“第五届报业党建座谈会及百家社长总编看中山采风”活动在中山举行。在探讨地市党报发展前景的同时，参会人员前往孙中山故居纪念馆、红博城、广东游戏游艺文化产业城等地参观，探访中山经济文化发展。
活动主会场就设在红木旅游小镇大涌镇的红博城。当汽车驶入大涌，道路两旁鳞次栉比、古香古色的红木家具经营店铺，让走访人员感受到时空变幻：直入大涌牌坊200余米后，一片庞大恢弘的古典中式建筑群让人惊艳:这就是中国（大涌）红木文化博览城。这个被简称为“红博城”的地标建筑，是全国最大的以“红木+”为理念的产业综合体，也是大涌红木产业转型升级的一个样本。
红博城工作人员介绍，大涌是中国最大的红木家具生产基地之一，也是中国家具行业第一个获得国家级荣誉称号的专业镇。近40年来，大涌人在红木产业精耕细作，逐步取得行业话语权。但随着竞争对手增多，大涌镇也感受到压力。2012年，中山市对红木产业的专题调研指出，中山市的红木家具产业在规模、气势上已明显弱于浙江东阳和福建仙游，如何让大涌红木更红、怎样转型升级等都成为大涌发展的迫切问题。
2013年，中山开始筹备建设的红博城，请来昆明世博园主创团队主笔王洲进行设计，探索中山市红木产业转型升级之路。
把文化放在第一位促进产业转型
据工作人员介绍，红博城是广东省和中山市重点建设项目，一开始就抛弃以往“大卖场”模式，定位为文化创意产业园区：除了红木商贸展示交易，它还被赋予红木博览、文化旅游、情景体验、珍藏拍卖、艺术交流、中式演出、中式生活、建筑艺术、产业集群等诸多功能。
博物馆、珍宝馆、大师园、琴棋书画馆、艺术广场、民国骑楼街、红木家具展销中心、五星级红木主题酒店……记者走进红博城发现，其和过去的家具卖场大相径庭，变成展示中华文化和红木生活方式的舞台，一改过去家具卖场闹哄哄的感觉，为游客带来“旅游+购物+文化”的立体式体验。“文化是放在第一位的，红木家具需要用文化这个链条来传承。”红博城董事长林孟礼认为。
文化带动人才集聚。2015年，大涌以红博城为载体，吸引木雕大师陈培臣、国画大师杨长槐、国画大师郑瀚林、陶艺大师黄新本、古琴大师刘扬等5位大师进驻，全面提升红木产业的“软实力”。走访中，中国报业协会事业发展部部长范海波表示，来到大涌红博城感觉非常震撼，特色产业发展得很好是因为充分挖掘了产业的文化底蕴。
全新发展模式给大涌红木产业带来新的发展活力：今年8月，在红博城举行的2016全国品牌红木家具经销商大会上，红博城内的红木家具经销企业，在10天成交超3亿，带动大涌镇其他企业成交超5亿。
大涌有关部门工作人员介绍，依托红博城打造的“红木+文化”是大涌转型发展的其中一部。此外，大涌还紧锣密鼓发展“红木+旅游”，利用“两江”（西江和岐江）、“一山”（卓旗山）和“一岛”（陆泉沙岛）等自然资源，开拓具有大涌红木与人文环境特色的休闲旅游路线，“但无论如何发展，都离不开‘人文’两字。”他说。
（来源：深圳特区报）
3月16日，从江苏检验检疫获悉：江苏镇江检验检疫局从美国进口的南方黄松原木中截获检疫性有害生物松材线虫及美雕齿小蠹，这两种检疫性有害生物均为镇江口岸首次截获。
据镇江检验检疫局港口检疫人员介绍：该批南方黄松原木原产美国乔治亚州，共计9个集装箱，250多立方米，货值3万多美元。
针对该批原木来自松材线虫疫区，镇江港口检疫人员严格进行现场检疫查验，查验中，发现部分原木截面具有松材线虫危害状“蓝变”特征，随之截获大量活体小蠹成虫及幼虫，检疫人员立即取样送检。经江苏出入境检验检疫局植物检疫实验室分离，鉴定为检疫性有害生物松材线虫和美雕齿小蠹。
据了解，松材线虫原产于北美，主要危害松树等针叶木。松材线虫极具破坏性，松树感染松材线虫后，水分疏导受阻，导致松叶迅速失绿变黄，随后整株松树枯萎死亡。一旦松材线虫蔓延，除砍伐感病树木并销毁外无其他根治方法。美雕齿小蠹分布于美国、墨西哥等中北美地区，主要寄主包括孟特松、北美油松和美国黄松等多种松树林木。常侵害树皮较厚的倒木及原木，能危害并致死健康松木。
为防治疫情扩散，镇江检验检疫局加强该批木材监管力度，制定了符合相关标准的检疫处理方案，既有效杀灭检疫性有害生物，又为企业减轻损失。目前，该批原木已在镇江检验检疫局的监管下进行有效检疫处理。
