小酒店的选址考虑

　　同行扎堆，成行成市，生意越“火”。这做法正成为不少生意人的共识。俗话说，店大招远客。越是同行集中的地区，和市场做生意的客户越多，因为这样的地区形成了小气候、小环境，具有领先的优势，通常也是相关顾客、商家必去之地。从客户的心理上讲，这里的货可比三家，实际上比来比去最后剩下的货也同样卖得出去。所以，在开店选址时也要注意与周边的环境互补优势。

　　人们常说“同行如敌国”，是指直接的竞争对手难相处，容易互相拉客抢生意。但是，就一般而言，开店最忌单打独斗，唯我一店，整个孤家寡人的样子，很难招揽顾客。例如在餐厅旁开餐厅，客人有安全感，可以从其中挑选最合需要的一家，选择多，不怕价钱不公道，也不怕口味不合适。所以只要各有特色，一定可以发挥良性竞争的效果——共同进步、共同赚钱。如果能够跻身当地的饮食街，则是上好的选择。

　　像夜深后的广州惠福东路，这里越夜深越热闹。街道上餐馆林立，美食纷呈，成了“夜猫子”消遣的乐所，他们称这里为午夜食街。惠福东路食街从教育路至北京路，约400米长。炫人眼目的霓虹灯无声地招引着食客，飘然而至的菜香味更是诱人垂涎欲滴。这里大小食肆20多家，既有大众化的小食店，也有近年灸手可热的茶餐厅，还有以情调浪漫引人的西餐店，生意都做得红红火火的。

　　曾经以经营中低档大排档饮食和装修材料为主的惠福东路，因占道经营严重，过去屡屡成为广州城市管理中脏乱差的典型。近年来，在紧挨着的北京路商业步行街、西湖路灯光夜市的带动下，这不到400米的路段陆续涌现了20家左右以特色经营为生存、竞争之道的中高档饮食店档，成为色彩浓郁的“饮食一条街”。

　　在这些饮食店当中，以经营牛腩粉、潮州肉丸等特色粉面为主的港式茶餐厅，占了相当大的比重。同是茶餐厅，有的是浓汤，有的是清汤，口味亦有不同。由于迎合了广州人快节奏工作、生活的需要，因为这类快餐式的茶餐厅吸引了众多食客。街内“名典”咖啡厅的服务员认为，惠福路一带属于广州的旧城区，消费能力虽然不算很强，但人流量大，西湖路夜市结束，永汉电影院散场，大家都会不约而同地来，虽说有竞争，但各店的消费对象都有不同的定位，讲情调的人自然会找上门的。

　　如今，分布在各城市中大大小小的饮食街、饰物街、女人街、服装街、手机街、电器城、摩托车零配件街，自然而成，经过了市场经济这只无形的手的调控，其格局和分布日趋成熟，活跃其中的商家们自然深得“成行成市”的经营之道。只要你消除了“同行如敌国”这一陈旧的观念，以开放的姿态投入市场，学会在对手林立中，借用他人已有的力量和影响为自己所用，这样做可以省时、省力，且成功率高，何乐而不为。

　　加盟连锁，自然要开店，选个好的店面至关重要。首先应该考虑商店经营最基本的条件：如店址周围的住户情况（居住者条件）、交通体系的设施状况（交通条件）、周围环境的设施情况（吸引力条件）。有关上述3项条件的资料，是必须收集分析的。居住者众多、交通体系发达且拥有多项功能的地区，自然是开店的理想地点。但是，必须把握的大前提，就是这个地区是属于发展过程中的成长阶段、停滞阶段，还是衰退阶段？这是实地调查时首先应该考虑的要素。

　　依据一个区域内的各种现象，是能够衡量判断开店条件是否成熟的。比如人口的流量逐渐增加、有新的较大规模的商店开出来，或其它店铺改扩相当活跃、区域内商圈逐渐扩大、本区域内顾客与利用交通工具的顾客的比例逐渐增高等等，均可以反映此地域有逐渐发展的迹象，因而开店的潜力大。反之，则显示此地域在衰退中，不适合开店。

　　此外，在决定开店前，还要针对自己店的特色定好目标顾客群，并充分了解这类群体在店所在区域的数量，是否足以支撑小店的生存及发展。比如，可以通过交易单价、购买频率、商圈布局，来计算必须拥有的顾客人数：

　　年营业额＝平均1个顾客每次交易单价×1个顾客年购买次数×商圈内购买顾客数，就可以推算出商圈内有多少顾客要争取，同时弄清楚该区域是不是存在足够数量的目标顾客群：商圈内购买顾客数＝一年必要的营业额÷（平均1次交易单价×1个顾客年购买次数）。

　　若以食品为例，假如平均1个家庭每次交易单价为50元，而每天必须要有100人次购买，此商店才能维持经营，通常的购买频率为3天购买1次，1年以360天计算，则这家食品店商圈内购买的顾客数应为：（50元×100人次×360日）÷（50元×120次／年）＝300人。再如，以1个家庭购买衣服为例，假如平均1个家庭每次交易单价为200元，而每天必须要有15人次购买，此商店才能维持经营，通常的购买频率为3个月购买1次，1年仍以360日计算，则这家服装店圈内购买的顾客数应为：（200元×15人次×360日）÷（200元×4次／年）＝1350人。
　　综上所述，一个地方适不适合开店？是要经过仔细考察、计算的。